Sankt Laurent

Meglehetősen korán érő, aromás bort adó vörösborszőlő-fajta. Neve is valószínűleg erre utal, az elsőként érő bogyók már Lőrinc napja (augusztus 10.) környékén ehető érettségűek. Borként közepes testű, a portugieser és pinot noir között helyezkedik el. Érett cseresznye és erdei bogyósok jellemzi leginkább. Jellemzően újbor is tud lenni, szépen érlelve, használt hordókban azonban több évig eltartható.

A fajta amúgy szintén Burgundiából származik, a Pinot noir természetes magonca. Német közvetítéssel került Ausztriába is, a Klosterneuburgi apátság telepített először, 1860-ban. Német jelenléte csökken, míg közép-európai jelenléte markánsabb maradt, népszerű Csehországban és Szlovákiában is.