Friuli-Venezia-Giulia

Friuli: határterület Európa szívében. Akár történetileg, akár kulturálisan, akár a terroirt nézzük, ez a mai szlovén-olasz határon elhelyezkedő terület két részre lett vágva. Az olasz rész több borvidéke közül három fontos a számunkra: a Collio DOC, a Friuli Isonzo DOC és a Colli Orientali DOC. Ezek közül a Collio DOC a leghíresebb. Már a kora középkor óta kiváló és híres borokat készítenek a helyi, részben őshonos szőlőkből, a szelíd dombvidéken. A művelésnél meghatározó az itteni, un. „Flysch di Cormóns” talajszerkezet: ez magas kálium és kalcium tartalmú levert, márgás homokkő-mészkő alapokon nyugvó talajt jelent.

Borról - csak személyesen!